地道的冰岛普洱是什么味道?一文帮你解答

2021-04-01来自茶频道

冰岛是勐库大叶种茶的主要发源地。

冰岛的古树普洱茶,是最珍贵的云南普洱茶之一,

冰岛是临沧市双江县著名的产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,

是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。

冰岛茶山地理环境更是好,其独特的环境,土壤及气候特点,

孕育出冰岛独特的口感,在冰岛茶区,茶树自由生长,畅快呼吸,

客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

下面茉莉就跟大家分享一些鉴别冰岛普洱茶的一些方法,供参考哦~

1⃣️ 常规手法

投茶量8克,200毫升瓷盖碗,实际注水145~150毫升。

1~10泡注水后立即出汤,10泡后,每一泡的时间适当延长。

因为各地海拔、水温、水质都有所不同,茶艺师应在泡茶同时关注每一泡茶汤的变化,

达到汤水平衡,香溶于水,不要大起大落。

2⃣️ 压泡

这种手法只适用于快速鉴定使用。

一般泡2次,每次投茶量5克,闷泡5分钟。

此法泡出的茶汤可以很苦涩,但转甘化涩应快,苦不是硬苦而是迅速回甜,

涩只是包浆涩,涩感应钝,舌尖和上颚摩擦时不应是粗糙的砂纸感,

而应是好像有包浆一样钝涩。此法的茶汤中应溶有较浓郁冰糖甜香。

如果经此手法2泡茶香不散,水仍甘甜的话,

就算茶汤颜色已淡,仍可确定所泡之茶是一款好茶。

好的冰岛老寨大树茶的普洱春茶除了冰糖甜香外没有特别的异香。

其实,好普洱有个共性,在开汤四泡后香气凝聚不散(不含润茶),

可初步判定为不错的普洱茶。