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七个小矮人第一次见到白雪公主时，被她那种沉沉的美所打动。当我踏着青石踏板，绕过挑檐古亭，从金鱼游弋的水中台阶迈过，推开解香楼的那扇门，面前便是主角紫萱了。
紫萱是这七幢楼的总称，这七幢楼避开了车辆来往嘈杂的三台山路，躲到了三台梦迹之中。在国外，常看到以SPA & Resorts自称的酒店，而在杭州倒是第一次见着。据传，以后这没有围栏的七幢中的某幢将被改作SPA场所，想必会有不少人去赶这西湖边SPA的潮流吧。
现在能见识到的还只是这幢解香楼，三层格局，一楼大厅二楼包厢三楼无敌湖景大包房，布局倒也正统。看着过道尽头的石制佛像法相庄严地看着我等俗人，便猜到了这建筑又是出自国外设计师的手笔，一问果然，先后历经日本、法国设计师之手。二楼包厢两边整齐的包厢，木格门扇，木制家具，心里在琢磨老外是更懂得复古呢？还是在他们眼中中国元素就是如此呢？
格局的精致自然不必赘言，就连这个解香楼的名字也让人揣测再三，这解字究竟做卸下？还是做发现解？但一桌菜饭后，答案便显现了。号称精致已经是前两年的过去时了，现在流行的是混搭。混搭这事情，做得好便把两者的精髓同时发挥，又让你忘记他们各自的缺陷，做得不好就恰恰相反。紫萱让我见识了一派美丽之后，菜蔬上更是混搭十足。
水果沙律、虾仁、油条三者本来分属中西两大门派，毫无关联，可一道金箔沙律油条虾就把“十三不搭”的它们混搭到了一起。虾仁斩成比糨糊更浓稠的虾胶，草莓、猕猴桃切块，油条挖去内腔多余的面粉后灌入虾胶。炸好后和水果拌在一起，淋上酱汁便大功告成。浓浓的酱汁把它们黏在一起，用筷子费力挑起一块油条虾，口中感觉到的是水果的甜、酱汁的微酸、虾胶的浓稠还有油条的脆。这些不同口感在牙齿上周转不停，你喜欢什么就能感觉到它被无限放大，直到被你完全吞下。
极品金龙鱿鱼也是这种混搭的产物，混合了粤菜的烧汁鱿鱼和杭州传统的八宝酿鲜鱿，切成一圈圈的鱿鱼中还瞧到了寿司的踪影。果然，牙齿咬过鱿鱼后，喀嚓一下碰到了海苔，接着便是糯米、香菇还有隐约的甜豆。多嚼几口，上等的糯米就差点变成牙齿黏合剂。大厨说这里面是按日本料理风格裹好的海苔寿司，再塞到鱿鱼里面烹制而成。鱿鱼的嚼头加上糯米的黏稠，两个“异种电荷”的混搭，让味觉充分体会无国界飞行的感觉。
混搭混搭，是不是已经看厌了这个词？那么，来点传统的吧。这盘农家乐不就是五味合蒸的变形版本吗？仔细看看又不是，小粒的土豆外面裹满了盐粒，倒着手剥开外皮，内里也早有了些咸味，好像小时候用灶头煨过的土豆，香香地一个个吞落肚去。还有马蹄，也是传统的做法，可现在却已少在餐厅看见，甜甜地吃着很是亲切。
午后，当拿着一杯茶坐在室外那被太阳罩住的竹藤沙发上，远处的湖面平静宁和，芦苇荡在偶尔飘起的风中飘散几下，突然对那个“解”的问题有了答案——解香，不就是又能让你卸下俗事，发现新的香味吗？
紫萱度假村
寻吃地址：杭州三台山路30号
导吃电话:87975858
