新概念砂锅

锅比盆大砂锅 锅比盆大，满清末年京郊一带流传的民间美宴，相传“食者皆三日回味于口，百日回味于心”。民国末年这种民间美味曾一度绝迹，直到1952年台湾第一家锅比盆大开业，据一些老人称这里的汤味取百味之精髓、醇厚而质清，确与当年的美宴有几分相似。
锅比盆大在当时有一个广为流传的故事：相传满清末宫廷盛宴已到了炉火纯青的地步，而宫廷的厨技却严加禁止传到民间，当时身为汉人的一代宫廷御厨张长贵年老后苦于自己的惊世厨技不得流传，于是在临终前偷偷的将自己精心调制的百味料包给了自己10岁的孙女小娇，待小娇长大些，一日忽想起爷爷的临终嘱托，却不得其中要领，无奈只得找了个大锅，将料包仍在里面，任其翻煮。却不想数日后香飘数里，引来四邻纷纷上门询问，小娇自幼纯良好客，便将一锅锅的美汤拿出来给邻居们品尝，后来慕名而来的人越来越多，小娇的锅也就越来越大，“锅比盆大”从此流传开来

公交线路：151/K151 K251(夜间线) 813 K251(夜间区间) K516 K251

位置： 仓基新村下

人均消费：10-50元

推荐指数：★★★★★

环境指数：★★★★★

口味指数：★★★★☆

营业时间：9-24